2025年12月13日(土)に恵比寿のヴィーガン料理専門店Hemp Cafe Tokyoにて、土井あゆみ主宰の「これがヴィーガン？！」びっくり＆おいしい！交流会イベントの第二回が開催されました。
前回に続き大好評となったこのイベントは、初めてヴィーガン料理に触れる方も気軽に楽しめる内容で、今回も参加者の約9割がヴィーガン初体験という盛況ぶりでした。

これがヴィーガン？！驚きと美味しさを体験できるイベントとは

これがヴィーガン？！イベントは、日本ヴィーガン協会の理事として活動する土井あゆみが企画した「これが本当にヴィーガン？！」と驚くような満足感のあるヴィーガン料理の魅力を広げるイベントです。

卵や乳製品にアレルギーを持つ自身の経験をきっかけに、動物性食品を使わないヴィーガンの世界に出会い、そのおいしさを伝えたいという想いから企画されました。

イベントでは、20〜30代を中心とした参加者が交流を楽しみながら気軽にヴィーガン料理を楽しめる場となりました。

今回も大好評！恵比寿で人気のヴィーガン料理専門店Hemp Cafe Tokyo

開催場所となったHemp Cafe Tokyoは、東京都恵比寿に位置するヴィーガン料理専門店です。
お店では、ヘンプシードを使用したメニューが楽しめ、特にメキシカンブリトーやビビンバなどが人気です。
店内ではCBD商品も扱っており、自然素材を活かした体にも環境にもやさしい食体験を楽しめるお店として注目を集めています。

第二回となる今回のイベントでは、以下のヴィーガン料理が提供され、参加者から大好評でした。
・ローストビーツのフムス
・ヴィーガンBBQバーガー
・ヴィーガンたまごサンド
・北海道産フライドポテト
・焼肉風炙り寿司
・あん肝風のり巻き

ヴィーガン初心者に大好評！〜初めてのヴィーガンでも「美味しかった！」の声が今回も多数〜

実際に参加いただいた方からは、
「ヴィーガンとは思えないくらい美味しくて感動した」
「初めてヴィーガン料理を食べたが想像以上に大満足だった」
「美味しい料理を食べながらいろんな人と交流を楽しめてよかった」

といった声をいただきました。どの料理も、動物性食材を使わずに“満足感”と“おいしさ”を追求した仕上がりで、ヴィーガン初心者にも大好評でした。

今回協賛として
・twins bake （抹茶ガトーショコラ）
・Be greenside（ 松グラノーラ）
・style tableクーポン
と多くの協力をいただき、美味しいヴィーガンスイーツや食物由来のグラノーラが参加者にも好評で、イベント全体を盛り上げることができました。

今後の展望“これがヴィーガン？！”を身近に

今後も「これがヴィーガン？！」をテーマに、ブランドや飲食店とのコラボイベントを開催予定です。本イベントを通じ、より多くの方がヴィーガンを身近に感じるきっかけとなることを目指していきます。